A Usina Estiva possui uma capacidade de produção de 1,2 milhão de litros de etanol/dia, sendo 800 mil litros de hidratado carburante, utilizado como combustível e 400 mil litros de anidro, adicionado à gasolina. 

Seguindo rigorosos procedimentos de higiene e segurança alimentar, a Usina Estiva produz atualmente 4 milhões de sacas de açúcar cristal por safra. Sua qualidade especial é reconhecida no Brasil e no exterior. Diariamente são produzidas 16 mil sacas de açúcar, envasadas por um processo mecanizado que conta com tecnologia avançada para manter o seu alto índice de qualidade. 

Possui uma capacidade de armazenamento de 110 milhões de litros de etanol e 1,6 milhões de sacas de 50 kg de açúcar.

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